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到台中大甲看芋頭生態 做芋頭酥

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到台中大甲看芋頭生態 做芋頭酥

發表 由 Staff138 于 周一 2月 03, 2014 2:46 pm

台灣芋頭酥的創始人阿聰師(吳聰朝)為發展台中大甲的芋頭文化,回大安區及大甲區的交界處,開設了芋頭觀光工廠,讓民眾了解芋頭生態,並DIY芋頭酥。

71歲的阿聰師從17歲開始製作糕餅開始,都堅持採用台灣在地的農產品,他用大甲最富盛名的芋頭做了玫瑰花瓣狀的芋頭酥,還被選定為政府官方宴會的點心。為了發展地道農產品,阿聰師去年向經濟部申請設立芋頭觀光工廠。在這座全台唯一的芋頭觀光工廠,有阿聰師糕餅文化館、芋頭生態環境、DIY糕餅體驗學習教室、在地小吃區、蔬食餐廳、阿聰師伴手禮專區與兒童天地七大主題展區。

廠中最特別的是芋頭生態環境,可以讓民眾近距離用眼睛看到芋頭生態、用手摸到芋頭的生態環境,導賞人員還教大家透過一滴水簡單分辨的食用芋頭或是劇毒姑婆芋。民眾在糕餅文化館內,還可看到台灣糕餅發展史,他們也可DIY製作芋頭酥,透過自己動手揉製芋頭酥,了解糕餅製造過程,也讓大家可品嚐到最在地的的糕餅及芋頭料理美食。


一群小孩擠在生態池前觀看芋頭生長情況。

Staff138

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