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臭豆腐蚵仔煎進軍國際

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臭豆腐蚵仔煎進軍國際

發表 由 長江七號 于 周四 8月 12, 2010 1:42 am

台灣的馬英九總統在今年五月曾強調「台灣好味道,世界吃得到」,擬讓台灣美食躍上國際舞台。台灣的外交部昨證實,當局預計四年編列十億元新台幣預算,推動美食外交,將臭豆腐和蚵仔煎等台灣特色小吃帶到國際舞台,展現台灣的軟實力,未來會將台灣其他的特色美食再推廣。

早於今年六月,台灣的經濟部成立「台灣美食國際化推動小組」,準備在世界各地建立台灣美食專區,有系統地發展台灣美食。台灣當局認為,此舉能顯示出台灣最佳軟實力及文化,更希望藉此帶動餐飲、旅遊業等發展,擴大就業機會。

英國《衞報》前日以標題《忘記軍艦和峰會,開始新的外交攻勢》,整版方式報道台灣的「美食外交」。文章內還附有原是上海特產、現在是台灣風味臭豆腐的介紹。報道指,馬英九下令駐外使節向外國介紹台灣特色小吃後,台灣的外交部駐英代表處已展開美食外交行動。

台灣的外交部駐英代表處率先推廣臭豆腐和蚵仔煎,未來還希望泡沫紅茶在當地成為暢銷飲品。

駐英代表處經濟組組長陳聰潔表示,希望終結台灣只是全球製造工廠的印象,「這將與我們過去的工業生產形象迥異;過去我們的重點是提倡高科技產業,現在已改變,政府把重點放在美食產業,因此我們要介紹台灣料理的特色。」

美食外交亞洲有先例
據悉,亞洲國家或地區推行美食外交早有先例。泰國○二年推出美食外交,全球泰國餐廳大增,使泰式河粉和泰式酸辣湯成為泰國的代名詞。南韓在美國加州賣以墨西哥餅夾泡菜的速食餐車,力推「泡菜外交」受歡迎。連北韓連鎖餐廳「平壤餐廳」亦擴店至柬埔寨、泰國等地,主打狗肉湯和韓式冷麵。

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